Cánh gà chiên nước mắm – món ăn khoái khẩu cho bữa cơm nhà

Gà luộc, gà xé, gà kho,… ăn mãi rồi cũng chán, các chị em nội trợ hãy “đổi gió” cho thực đơn gia đình với món cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn nhé. Vị mặn của nước mắm ngon và mùi thơm của tỏi quyện vào từng thớ thịt gà, nói đến lại thèm làm sao. Đặc biệt món cánh gà chiên nước mắm cũng là món khoái khẩu của các bạn nhỏ, chỉ cần “khịt khịt” ngửi thấy mùi thơm là bụng đói cồn cào, tự giác ăn cơm ngay luôn. Vậy thì hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món cánh gà chiên giòn ngon chuẩn nhà hàng bạn nhé!

Hướng dẫn cách nấu cánh gà chiên nước mắm

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: luộc, rán, rang… Bạn có thể thay đổi bằng cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g cánh gà

– Đường: 2 muỗng

– Nước mắm: 2 muỗng

– Tỏi: 2 củ

Cách làm món ăn

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cánh gà rửa nước sạch. Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi. Rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua). Làm như vậy bạn cánh gà khi rán sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian rán. Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to. Đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.

Bước 3: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1. Cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào. Cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp. Gắp cánh gà ra đĩa trình bày.

Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon khiến bất cứ ai cũng phải “ứa nước miếng”.

Những lưu ý để có món cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị

Cánh gà chiên mắm ăn cùng với cơm nóng thì còn gì ngon hơn, càng ăn càng ghiền, vô cùng hao cơm luôn đấy. Tuy nhiên, để món cánh gà chiên thật thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng thì các bà nội trợ hãy bỏ túi những bí quyết sau nhé:

– Bạn có thể dùng cánh gà ta hoặc cánh gà công nghiệp để chiên. Tuy nhiên, cánh gà công nghiệp thường có nhiều thịt và mềm hơn cánh gà ta, các bé sẽ dễ ăn hơn. Khi mua cánh gà, bạn nên chọn những cánh dày thịt, đều và có màu sáng, tươi thì sẽ ngon hơn. Đặc biệt, khi mua bạn nên xem kỹ hạn sử dụng.

– Để món cánh gà chiên nước mắm thêm đậm đà, hấp dẫn thì phải chọn được nước mắm ngon và nguyên chất. Bởi nước mắm chính là yếu tố quyết định sự hấp dẫn và dậy thơm của món ăn.

Chúc các bạn thành công với công thức nấu món cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt hảo này nhé!