18/06/2024

Tổng Hợp 24h

Tổng hợp tin tức 24h

Tôm rang mặn tuy đơn giản nhưng cực hao cơm

Tôm rang mặn tuy đơn giản nhưng cực hao cơm
3 phút, 51 giây để đọc.

Tôm là thực phẩm ít năng lượng nhưng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm: vitamin B12, selen, canxi, sắt, Omega-3, đặc biệt là rất nhiều protein. Mỗi 100g tôm tươi chứa 18,4gr protein nguyên chất, rất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài sữa, trứng hay thịt, cá, thì tôm cũng là nguồn cung cấp protein hàng đầu mà bạn nhất định phải ghi nhớ. Tôm rang mặn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, chế biến đơn giản, nhanh chóng lại có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Sự kết hợp tinh tế của các loại nguyên liệu, mùi thơm của tỏi phi, sự hài hòa của gia vị chắc chắn sẽ là một món ăn cực hao cơm đấy.

Thành phần dinh dưỡng của tôm

Nhìn chung, tôm có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng. Loại hải sản này chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Trung bình, dinh dưỡng 100g tôm nấu chín có:

  • Năng lượng: 99 calo
  • Chất béo: 0,3 gram
  • Carbs: 0,2 gram
  • Cholesterol: 189 miligam
  • Natri: 111 miligam
  • Protein: 24 gram

Thành phần dinh dưỡng của tôm

Câu hỏi “Ăn tôm nhiều chất dinh dưỡng không?” các chuyên gia trả lời: Tôm cung cấp hơn 20 loại vitamin và khoáng chất, nổi bật trong đó bao gồm:

  • I-ốt
  • Vitamin B12
  • Photpho
  • Đồng
  • Kẽm
  • Magiê
  • Canxi
  • Kali
  • Sắt
  • Mangan

Hướng dẫn làm món tôm rang siêu hao cơm

Để bạn có thể ăn thêm nhiều cơm hơn trong bữa ăn hôm nay chuyên mục Ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món tôm rang mặn đưa cơm. Với món tôm rang mặn giàu canxi này bạn sẽ biến thực đơn ăn uống của gia đình mình thêm phong phú và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hơn đấy.

Nguyên liệu làm món tôm rang mặn

Nguyên liệu dưới đây cho 4 người ăn

– 300g tôm tươi

– 2 củ hành tím

– 3 nhánh tỏi

– Nước mắm, bột ngọt, đường

– 100g hành lá

Cách làm món tôm rang mặn

Sơ chế nguyên liệu làm tôm rang mặn:

– Tôm mua về rửa sạch, cắt râu và đuôi của tôm, xóc tôm với một chút muối để ngấm trong 15 phút sau đó rửa sạch với nước.

– Tỏi, hành bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái khúc nhỏ.

Các bước làm tôm rang mặn:

Cách làm món tôm rang mặn

– Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một thìa canh đường vào chảo khô, đun nóng chảy, dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, cho thêm 2 thìa canh nước nóng vào đun sôi rồi tắt bếp.

– Trong khi đó đặt một chảo khác lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm.

– Cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm săn lại, thêm 1 thìa canh nước mắm, đổ nước hàng vừa trưng ở bước trên vào đảo đều.

– Đảo đều khoảng 1 phút để tôm ngấm gian vị, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, cho hành lá cắt nhỏ và 1 thìa cà phê bột ngọt vào đảo đều và thưởng thức với cơm.

Lưu ý khi làm món ăn này

– Cách chọn tôm tươi ngon: khi mua tôm kéo thẳng con tôm và đưa ra ngoài ánh sáng xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Các khớp các rộng tức là tôm không còn tươi. Tránh mua những con tôm đã chảy nhớt. Tôm tươi có phần chân gắn chặt vào thân và thịt săn chắc.

– Lưu ý khi chưng nước hàng làm món tôm rang mặn. Vì đường thường hay bị cháy nên khi đường vừa tan chảy hết bạn nên cho thêm 2 thìa nước vào để đường không bị cháy, nên phi hành và chưng đường cùng lúc để khi đảo tôm săn lại có thể đổ ngay nước hàng còn nóng vào tôm. Như vậy món ăn sẽ có màu sắc bắt mắt hơn.

– Bạn có thể cho thêm 1 vài lát khế chua mỏng vào rang cùng tôm. Món tôm rang mặn sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà.

Món tôm rang mặn sau khi chế biến có vị ngọt thơm ăn với cơm nóng rất hợp, tôm chín săn chắc, có vị ngọt thịt tự nhiên, giòn dai hấp dẫn. Những con tôm rang mặn có màu vàng nâu, mặn ngọt hài hòa chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn ngon miệng hơn nhiều.