19/06/2024

Tổng Hợp 24h

Tổng hợp tin tức 24h

Cách làm món tôm một nắng siêu ngon và hấp dẫn

Món tôm một nắng
4 phút, 5 giây để đọc.

Làm sao để làm được món tôm một nắng ngon? Tôm một nắng nếu được làm bằng loại tôm tươi chất lượng cao thì có vị thơm ngon, ngọt tự nhiên, bảo quản được lâu hơn. Vì vậy, bạn cần lưu ý điểm này để lựa chọn nguyên liệu chế biến phù hợp, bạn có thể chọn bất kỳ loại tôm nào mình thích. Miễn là kích thước tương đối đều nhau, tươi, không có mùi tanh, ôi thiu là được. Sau đó, rửa sạch, để ráo, lột sạch vỏ và đầu. Bước tiếp theo bạn cho tôm vào chần sơ qua nước sôi khoảng 5-6 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Cuối cùng bạn vớt tôm ra phơi khoảng 4-5 tiếng cho đến khi tôm khô khoảng 80%. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để biết thêm cách làm chi tiết hơn nhé.

Cách làm món tôm một nắng

Món tôm một nắng với cách làm cực đơn giản dưới đây chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà: các ông chồng thì nhậu với bia ngon hết sảy, trẻ nhỏ sẽ ăn vèo hết cả bát cơm mà vẫn thòm thèm.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg tôm tươi

– 2 thìa canh nước mắm ngon

– 1 thìa canh đường

– 2 thìa hành băm

– 1 thìa tỏi băm

– 1/2 thìa canh hạt nêm

– Thêm ớt tươi hoặc sa tế tùy theo khẩu vị

Cách chế biến

Tôm tươi nếu cảm thấy khó bóc vỏ, bạn có thể để trên ngăn đá khoảng 20-30 phút sẽ dễ bóc hơn

Sau khi bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ lưng đi, dùng dao sắt xẻ phần bụng tôm

Các loại gia vị trộn đều, ướp cùng tôm khoảng 30 phút

Xếp ra khay, phơi nắng khoảng 8-9 giờ, nhớ thỉnh thoảng lật mặt cho khô đều

Tôm sau khi phơi được 8 tiếng. Có thể phơi khô hơn 1 chút nếu muốn bảo quản lâu.

Tôm sau khi phơi đem chiên hoặc nướng sẽ có màu đỏ au hấp dẫn, vị thơm ngon tuyệt vời.

Cách làm món tôm một nắng

Tôm một nắng dành cho những đối tượng nào?

Sản phẩm tôm đã chế biến này có thể sử dụng cho tất cả các đối tượng. Tôm một nắng có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau để đảm bảo nhu cầu sử dụng. Với người già trẻ nhỏ có thể dùng nấu cháo, nấu canh cho ngọt nước. Còn người trung tuổi có thể chế biến và ăn theo bất kỳ cách nào. Tuy nhiên không nên sử dụng quá 3 lần mỗi tuần nếu không sẽ dẫn đến tình trạng thừa đạm. Điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Đặc biệt là với trẻ em và người cao tuổi.

Theo các nghiên cứu khoa học cho thấy trong tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và cần thiết đối với sức khỏe của con người. Hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm đã chế biến và tôm tươi hầu như không thay đổi. Theo ước tính thì trong 100 gram khô tôm sẽ có khoảng 70 gram đạm. Đây là con số nổi bật đủ để cung cấp lượng đạm cần thiết để nuôi sống tế bào.

Một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ tôm một nắng

Tôm 1 nắng có thể sử dụng để ăn liền hoặc cũng có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

Tôm xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • Tôm 1 nắng: 300g
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tiêu,…

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm rửa sạch cùng nước ấm và để cho ráo nước.
  • Bước 2: Tỏi, ớt băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt và bỏ hạt.
  • Bước 3: Trộn hỗn hợp tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước mắm, mì chính và khuấy tan hoàn toàn.
  • Bước 4: Đảo tôm trong chảo dầu sôi đến khi tôm vàng giòn thì cho hỗn hợp ở bước 3 vào đảo đều tay, nêm nếm lại cho vừa ăn khoảng 3 phút. Sau đó, tắt bếp, rắc tiêu và ăn nóng.

Tôm xào chua ngọt

Canh cải nấu tôm

Nguyên liệu:

  • Tôm 1 nắng: 200g
  • Rau cải: 1 bó (Tùy theo sở thích)
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tiêu,…

Cách làm:

  • Bước 1: Rau cải nhặt rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút thì vớt ra và thái nhỏ.
  • Bước 2: Tôm rửa sạch cùng nước ấm và cho vào nồi chứa khoảng 1 lít nước sôi và nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
  • Bước 3: Cho rau vào nồi đun sôi khoảng 2 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.